นครราชสีมาเป็นจังหวัดหนึ่งในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย มีประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่สำคัญต่อการพัฒนาและเจริญของชาติไทย โดยประวัติศาสตร์ของนครราชสีมาสามารถสรุปได้ดังนี้

ยุคโบราณ - มีหลักฐานการประกอบอาหารจากโคลนของชาวสมัยก่อนประวัติศาสตร์อยู่ในพื้นที่นครราชสีมา นอกจากนี้ยังมีหลักฐานการประกอบอาหารจากโคลนของชาวสมัยก่อนประวัติศาสตร์ที่พบในส่วนต่างๆ ของจังหวัดเช่น ชุมชนบ้านเหนือคลองบางละมุง สระโบสถ์ และบริเวณที่เดิมเป็นบริเวณกษัตริย์กษัตริย์แห่งนครโมโนพระยาราช

ยุคอยุติธรรม - ในสมัยราชวงศ์สุโขทัย มีการประชุมกันของเจ้าชายและพระองค์ชายจากพระราชวังสุโขทัย และปรากฎว่ามีการสร้างเมืองในพื้นที่นครราชสีมาตั้งแต่ พุทธศตวรรษที่ 16-17 นับตั้งแต่ราชวงศ์สุโขทัย

ยุคกรุงศรีอยุธยา - ในสมัยราชวงศ์อยุธยา พระเจ้าบรมธาตุศรีสุพรรณ มีการสร้างเมืองใหม่ขึ้นเป็นเมืองเก่า นครราชสีมาเป็นจังหวัดที่มีประวัติศาสตร์คล้ายคลึงกับประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของชาวไทย มีประวัติศาสตร์อย่างยาวนานกว่า 800 ปี โดยมีเหตุการณ์ที่สำคัญ